-
Kalveculotte sous vide – inspiration og opskrift
Kalveculotte sous vide er uden tvivl min yndlingstilberedning og favoritculotte. Læs også: sous vide for begyndere Fremgangsmåde – Kalveculotte sous vide Husk at du aldrig skal lave kød sous vide i den originale indpakning. Puds Rids fedtet i tern Salt fedtet Skær smør i skiver og placer på stegen sammen med krydderurter Vakum og forsegl posen Put den i vandbadet – husk at masere den lidt undervejs, så smøret fordeles ordentligt Jeg . Den her gang blev det purløg og rød skovsyre, da de var blandt de sidste friske krydderuter fra altanen. Næste skridt er at få det hele vakumpakket. Det kan være lidt en udfordring at få det ind…
Du vil muligvis også synes om
Bruschetta bar – Mad til bryllupsreception
Flat Iron Steak – opskrift og inspiration
Paprikagryde – opskrift og inspiration
-
Velkomstdrink bryllup – det serverer du til receptionen
Vi sprang helt over at servere en klassisk velkomstdrink til vores bryllup. Istedet var der bobler (Cava) og cocktails. Vi kender alle den klassiske velkomstdrink med lidt bobler, noget hyldeblomst og et eller andet bær flydende i glasset. Og helt ærligt, det er sku lidt kedeligt! Server istedet en lækker cocktail. Læs også om tips til et billigere bryllup Cocktail opskrifter – velkomstdrink bryllup Passion Martini – brudens favorit En cocktail med mange forskellige navne og små varianter, som “Passion fruit martini” eller “Pornstar martini”. Jeg skal ikke gøre mig klar på de forskellige opskrifter, Vi brugte en opskrift inspireret af den her fra Gastrofun.dk, Passion Martini er sød og…
-
De dårligste film på Netflix
De dårligste film på Netflix – en liste til skræk og advarsel. Opdateres løbende... Normalt gør jeg ikke i negative lister. Men Netflix har simpelthen sprøjet så meget elendighed ud, at en advarselsliste er på sin plads. Listen kunne næsten også bestå udelukkende af Adam Sandler produktioner, så jeg har prøvet at skæve lidt udenfor den klynge og kigge på film, som man kan være mere i tvivl om, hvorvidt er elendig. Listen er altså ikke de “dårligste dårlige” Men nu til det, de dårligste film på Netflix Læs også: Top 10 danske podcast for nørder Game over, man Jeg kan faktisk normalt godt lide både Adam Devine og Anders…
Du vil muligvis også synes om
Orbit Key Finder – Anmeldelse
Anmeldelse: Love City af Stephan og David Garmark
Podcast for nørder – de 10 bedste danske
-
Kør-selv-ferie i Alsace og Sydtyskland
Ham: Vi bookede gennem FDM Travel, og de var skam hurtige og hjælpsomme. Men en anden gang vil vi selv lave vores kør selv ferie. Klimasnak og kør selv ferie Ham: Jeg ved ærligt talt ikke om kør-selv-ferie er bedre end at flyve, men jeg formoder kraftigt at det er, især hvis man er mange i bilen. Økonomisk har jeg ladet mig fortælle at det typisk bedst kan betale sig at køre kontra at flyve, hvis man er 4 eller flere. Hende: At køre har dog nogen helt andre fordele. Den giver især en frihed man ellers ikke får. Det har blandt andet medført at Henrik kører til Belgien på…
Du vil muligvis også synes om
Weekendtur til Prag – inspiration og gode råd
-
Vores store dag i billeder – idyllisk havebryllup i Bernstorff slotspark
Den 13. juli 2019 var det vores tur, til at blive forenet som kone og mand. Vi havde valgt at holde det som et uformelt, men idyllisk og hyggeligt havebryllup. Alle billeder er taget af bryllupsfotograf Gea Dancu, som var en kæmpe hjælpe både under og op til den store dag. Geas evne til at fange følelser og stemninger i billeder er lige præcis det man ønsker på sådan en dag, og vi er så taknemmelige for de billeder hun har fanget. Vielsesceremonien Vi havde en dejlig uformel (og uofficiel) ceremoni. Læs here mere om hvad vi gjorde for at få den rigtige ceremoni, nu det skulle være udenfor folkekirken.…
-
Serier for par – på Netflix og andre streaming tjenester
Streaming serier i kan se sammen, del 2 Fremfor at blive ved med at tilføje til den oprindelige liste med serier for par, kommer her en dugfrisk ny liste. De fleste titler er lidt nyere end på den gamle liste og er alle stort set fra Netflix. Workin’ moms Serien du enten elsker eller hader. Den her canadiske serie er fløjet noget under radaren herhjemme. Men med dens sorte og skæve humor, tager den dybt pis på moderskabet. Ham: 4 ud af 6 stjernerHende: 5 ud af 6 stjernerWorking moms kan ses på netflix Designated Survivor Da en eksplosion dræber hele den amerikanske regering, er den anonyme boligminister pludselig præsident…
Du vil muligvis også synes om
Retrospil – dyrk nostalgien
Serier til par – Streaming serier I kan se sammen
Anmeldelse: Love City af Stephan og David Garmark
-
Nytårsmenu 2019 – inspiration og ideer
Nytårsmenu 2019 – Opdateres løbende… Jeg elsker at være i god tid med min nytårsmenu, ihvertfald den planlæggende del af den (jeg står som regel alligevel og kokkererer de sidste ting, netop som gæsterne vælter ind…). Så allerede nu er jeg i fald gang med at researche, teste og sammensætte menuen. Indlægger her er derfor rent inspiration, til dig der gerne vil prøve noget anderledes end det vanlige. Jeg vil opdatere løbende med flere ideer og billeder, efterhånden som jeg får testet retterne. Og husk nu på at jeg ikke er en kok, men bare en madglad amatør, der gerne vil prøve på at lave gourmet mad. Jeg har ikke…
Du vil muligvis også synes om
Anmeldelse: SUKAIBA i Bella Sky
Bruschetta bar – Mad til bryllupsreception
Anmeldese af Restaurant Ibu – København
-
Sous vide for begyndere
Sous vide for begyndere – en guide til dig der har hørt om sous vide, men ikke aner hvordan du kommer i gang. Sous vide betyder ganske enkelt “vakum pakket”. Og det går ud på at man vakum pakker ting og koger det langsomt i et vandbad. Hvorfor sous vide? Sous vide er blevet lidt af en religion og folk der bruger det, taler hellere end gerne om det til alle og enhver. Men det er der også en grund til- sous vide giver kødet en fantatisk mørhed, som man ellers ikke kan opnå. Læs også opskrift og inspiration – Flat iron steak Sous vide for begyndere – det skal…
Du vil muligvis også synes om
Kalveculotte sous vide – inspiration og opskrift
Flat Iron Steak – opskrift og inspiration
Nytårsmenu 2019 – inspiration og ideer
-
Anmeldese af Restaurant Ibu – København
Forventningerne var ikke små, da vi gæstede Restaurant IBU; kombinationen af asiatisk fusion og Henrik Jyrks sætter en høj bare. Ham: Vi er begge kæmpe fans af næsten alt asiatisk mad. Men især de mere moderne fortolkninger, der kombinerer flere køkkener på tværs af regioner, kilder os helt rigtigt. Læs også vores anmeldelse af SUKAIBA i Bella Sky Det spiste på vi på IBU Vi fik deres “Taste of Asia” menu, der er den lille af de to menuer. Den bestod af:Laks med kokkens egen marinade og urterMalaysisk fladbrød med aubergine og parmesanMuslinger i karrysuppeChilikrabbe med knasSalat wraps med ris, ribeye og Is med kokosnød og chokolade Hende: Asiatisk fusion,…
Du vil muligvis også synes om
Sous vide for begyndere
Hjemmelavet iskaffe på 2 minutter (uden sukker og mælk)
Bruschetta bar – Mad til bryllupsreception
-
Serveringsbræt/trætallerken til bryllup og fest – DYI
Anretning er bare en stor del af et godt måltid. Og træ er et vidunderligt materiale, der giver noget ekstra. Så hermed en lille nem guide, til hvordan du selv laver et serveringsbræt. Læs også om Bruschetta bar – mad til bryllupsreceptionen Jeg lavede selv små 45 stk. serveringsbræt til vores bryllup, hvor forretten blev anrettet på. Det er en smagssag om man lade dem tynde, eller tykke som de her er. Jeg foretrækker at der er noget tyngde i dem, det gør også det hjemmelavede look mere autentisk. Nej, du behøver ikke et skur, værksted eller et ton af værktøj for at lave dit eget serveringsbræt. Det eneste du…
Du vil muligvis også synes om
Save the date kort til vores bryllup – DIY
Bloggeri, det gode liv og bryllup
Information til vores bryllupsgæster
