-
Madinspiration fra vores nye blog Mama Villefrance
Vi er altid i fuld gang med nye projekter og nu er der endnu en blog på tapetet. Den heder MamaVillefrance.dk og er 100% fokuseret på madinspiration, opskrifter, råvarer og landliv. Bloggen er i samarbejde med Sallis mor, Marianna og hendes mand Klaus. Det er Marianna der er primus motor for at levere opskrifter og madinspiration, mens vi kommer med artikler om vin, spiritus, byliv og selvfølgelig også lidt om mad. De første 20 indlæg er allerede udgivet, primært opskrifter og tips til madlavning. Vi har her samlet nogen af dem, listen udvides løbende. Lun kokos-rabarber dessert (glutenfri) Læs den her. Dejlig glutenfri sommerdessert. Rabarbercrumble opskrift uden mel og sukker…
Du vil muligvis også synes om
Nytårsmenu 2019 – inspiration og ideer
Kalveculotte sous vide – inspiration og opskrift
Anmeldelse: SUKAIBA i Bella Sky
-
Sommervin – Vin til sommeren
Sommervin Findes der noget bedre end en solskinsramt have/altan/terasse og et glas kølig vin? Nej vel… Læs også: Anmeldelse af Restaurant IBU Som mange andre er også vi vanemennesker og uden input udefra ville førnævnte glas næppe opleve megen varians. Nedenfor har jeg samlet lidt forskellige bud på god sommervin, der ikke behøver mad til, og som kan nydes af de fleste, uden at kræve vinkendskab eller specifik smag. Alle er i desuden i den økonomiske ende af skalaen. Listen opdateres løbende… Disclaimer: Jeg er på ingen måder sommerlier eller ekspert på vin. Til gengæld drikker jeg meget af det 🙂 Nogen vil måske mene at listen er yderst mangelfuld…
Du vil muligvis også synes om
Anmeldelse: Les Trois Aarhus
Køkkenudstyr til mænd
Restaurant anmeldelser
-
Bryllupskage – alternativer til den klassiske bryllupskage
Bryllupskage er i den klassike form er noget der deler vandene. Nogen mener det er essentielt, andrer syntes den er dyr og kedelig. Vi hører begge til den sidste kategori; Henrik kan decideret ikke lide den klassiske kage, så det var hurtigt besluttet at den ikke skulle med til vores bryllup. Vi har her forslag til bryllupslage, der måske kan inspirere dig, hvis du heller er til den klassiske. Alle tre nogen vi selv overvejede og, som billederne nok afslører, valgte vi en af dem 🙂 Læs også om natmad til bryllup Læs også om tips til havebryllup Jordbærtærte Perfekt til sommerbrylluppet og altid flotte. Vi købte vores jordbærtærter fra…
-
Havebryllup – tips, tricks og inspiration
Den 13. juli 2019 holdte vi vores eget havebryllup i Bernstoff Slotspark. Selve middagen blev holdt i Paradehuset, men vielsen og festen var i haven. Vi ønskede at det skulle være en uformel fest, hvor folk hyggede sig som de ville. Gode råd og inspiration til dit havebryllup Vejret Vejret kan du ikke styre. Forbered dig bedst muligt og glem så alt om det. Læs også om gode råd til et billigere bryllup Naturmaterialer Et bryllup i haven er en oplagt mulighed for masser af naturmaterialer. Træ, blomster osv. Du kan her se hvordan du laver serveringsbræt i træ. Du kan også Kagestand Hvis du ikke selv kan lave en…
-
Avocado toast på rugbrød
Avocado toast på rugbrød er super lækker og relativ sund spise, som tager selv den værste sult. Her i en version med lidt spicy kraft og kant. Vi elsker den her spise og får det året rundt; den er nem, hurtig og føles væsenligt mere junket, end den reelt er. Læs også om forsommer på Teglholmen Læs også om hjemmelavet iskaffe uden mælk og sukker Det skal du bruge Til 2 personer4 stk. rugbrød, helst af god kvalitetSherrytomater4 stk. avocadoerSmørChilimayoSesamfrø Sådan gør du Smør rugbrødet på begge sider med smør (et let lag). Giv dem 10 minutter i ovnen ved 200 grader varmuft. Vend dem midtvejs, så de bliver sprøde…
Du vil muligvis også synes om
Anmeldelse: Les Trois Aarhus
L’Alba anmeldelse
Sous vide for begyndere
-
Bryllupsinspiration – inspiration til dit bryllup
Her har vi samlet alle vores indlæg og artikler om bryllup, bryllupsplanlægning og bryllupsinspiration. Så du kan blive inspireret om alt fra økonomi til mad. Vi har efterhånden skrevet en del om bryllup, både før, under og efter vores store dag den 13. Juli 2019. Vi håber at de kan hjælper jer med den bryllupsinspiration i måtte have brug for. Bryllupslokationer på Sjælland Masser af potentielle steder du kan holde dit bryllup, på Sjælland og i København. Læs indlægget her Natmad til bryllup – Inspiration til natmad Alternative forslag til natmaden Læs indlægget her Vores store dag i billeder En masse dejlige billeder fra vores eget bryllup. Læs indlægget her…
-
Restaurant anmeldelser
Her samler vi alle restaurant anmeldelser, primært fra København og omegn. Men ind imellem kommer vi, heldigvis da, lidt væk fra København. Restaurant anmeldelser fra København Okay, det er lidt at en tilsnigelse af skrive København. For vi kommer også på Amager og et par ture udenfor Storkøbenhavn. Restaurant IBU Restaurant IBU er Henrik Jyrks asiatiske fusion i hjertet af København. Læs anmeldelsen af IBU Sanchez Cantina Mexicansk restaurant i Istedgade. Læs anmeldelsen af Sanchez Cantina The Fat Pike Fokus på fisk og uformel hygge. Læs anmeldelsen af The Fat Pike Restaurant Vandvid Husbådsrestaurant på kanten og Teglholmen og Sluseholmen. Læs anmeldelsen af Vandvid. L’Alba Trattoria Anderledes og autentisk Italiensk…
Du vil muligvis også synes om
Bruschetta bar – Mad til bryllupsreception
Flat Iron Steak – opskrift og inspiration
Paprikagryde – opskrift og inspiration
-
Gemt og glemt, men holder stadig – Spil, film og serier fra 90erne
Det her skulle oprindeligt have været en podcast, men jeg må nok erkende at det ikke bliver lige foreløbigt. Men temaet er enkelt nok, vælg en tidsperiode og find tre glemte perler; et spil, en film og en serie. I første afsnit tager jeg en tur tilbage til 90erne, helt præcis 93 og 94. Det er naturligvis svært at finde noget som både er glemt OG godt, så de ting jeg hiver frem er måske ikke altid glemt at hardcore nørder indenfor dette område, men mere af den generelle befolkning. Min målestok for succes at de fleste tænker “Nåå ja, den var da fed”, “Ej den fik jeg aldrig set”…
Du vil muligvis også synes om
Anmeldelse Knives Out – Var det mord?
Anmeldelse af Skyggespejlet, fortællinger fra mørket 3
Boganmeldelser og boganbefalinger
-
Livet på Teglholmen – Forsommer 2019
Teglholmen, maj 2020 Det er nu snart et år siden vi blev gift, tiden er fløjet afsted. Faktisk er det hele gået så hurtigt at vi endnu ikke har sendt takkekort ud. De ligger som et pinligt fyrntårn på bordet. Bryllupsrejse har vi stadig ikke nået, udover vores minimoon, men til januar fik vi et plaster på såret med 12 dage i Thailand. Coronaens rasen nærmer sig sit ende, håber vi, efter små to måneder i delvis isolation. Selvom vi ikke har børn, kan det godt blive trængt med to mennesker, der arbejder ved spisebordet i en lejlighed, så vi glæder os til at komme tilbage i mere normale rutiner.…
-
Boganmeldelser og boganbefalinger
Her samler jeg alle mine boganmeldelser, lister og -anbefalinger. Listen opdateres løbende og er endnu i sin spæde start. Jeg linker i selve anmeldelserne ofte til steder hvor man kan købe bøgerne, men der er ikke tale om afillitate eller anden form for økonomisk støtte til mig. Så altid vær kritisk og find selv det bedste/billigste sted at købe dine bøger. Jeg vil dog altid anbefale at man støtter de lokale boghandler. Læs også min guide til streaming Boganmeldelser Fantom Smerter – Stephan Garmark Bog nr. 2 i krimiserien om dusørjægeren Chris Cortez af Stephan Garmark. Læs hele anmeldelsen her Love city – David Garmark og Stephan Garmark Den allerførste…
Du vil muligvis også synes om
Bedste film på Netflix
Anmeldelse Knives Out – Var det mord?
Smarthome julegaver til manden der har alt (tror han da…)
